Az 1395- ben alapított Corsedonk Zárda nem csak sörfődéjéről és malátázójáról volt messze földön híres, hanem nagy szerepet vállalt a kéziratok másolásában, a latin nyelv oktatásában és biblia tanainak terjesztésében is.
A 19. században a Corsedonk sörök készítését a Keersmaekers Sörfőzdébe helyezték át,
majd miután a sörfőzde leállította a termelést és átalakult kereskedőházzá, az évszázados tradíciókat a Du Bocq Sörfőzde vitte tovább egész napja.